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在開始一整天專屬Derek的行程之前, 一定要先穿插一下屬於媽咪的摘星星活動啊XD...
香港澳門的米其林星星級餐廳實在太多了, 在有限的時間內一定要找最值得一嘗的餐廳解解癮!
這間The Eight在短短兩年間由米其林1星爬上3星, 是澳門唯一一間中式3星餐廳。
我們都熱愛飲茶, 所以選中午的時段來品嘗三星級的點心料理, 果不期然是場視覺味覺都驚豔的超值饗宴!

 

 

The Eight距離我們住的新興區氹仔有點距離, 位於新口岸以金碧輝煌著稱的新葡京酒店裡。

這三天的交通我們都有私人司機接送, 是朋友替我們安排的。
每輛車都是白色或黑色保姆車, 寬敞舒適還有Wifi可使用...隨叫隨到真是太方便, 有地頭蛇朋友的好處真是多多啊XD
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約15分鐘後, 來到了曾經輝煌(雖說10年河東10年河西...以澳門的發展速度來說, 5年以上就算老區域老飯店了..)新葡京!
The Eight就位於新葡京的2樓。特別提醒餐廳有Dress code, 不能穿短褲拖鞋入餐廳喲。

從入口就以賭城中國人最愛的數字8...以及金魚, 貫穿整個餐廳的設計。
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領進餐廳後, 會經過兩道自動門, 之間有座神秘的通道..
兩邊石牆上有著清澈的水流, 地面上有著美麗的金魚遊來遊去的燈光影像...
人走到的地方魚兒就會遊開, 經過之後魚兒們又會聚集回來... 
Derek一直想留在這裡玩得不亦樂乎=.=...
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經過通道的第二扇門打開後, 印入眼簾的真是金碧輝煌的美麗餐廳!
門口光彩奪目的水晶球
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令人瞠目的玉石燈座
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牆上栩栩如生的金魚...走近一看, 居然是一針針細緻的刺繡縫製出來的.....
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逛著大觀園的我總算要好好坐下來吃飯了...
這裡的唯一缺點是不供應兒童椅...
向來這是讓我很頭痛的一點, 因為Derek不在high chair上就會扭來扭去不認真吃飯...
但今天真的讓我跌破眼鏡...他乖乖自己坐在大人椅上從頭到尾好好吃完每道菜! 
只能說這小老饕真是很識貨... 這間的三顆星星連不到兩歲的小小孩都能收服實在太厲害了XD!

 

招待的一人一盤的小點心- 脆餅籃子呈著佐上牛肉丁 & 干貝, 非常開胃!
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『霸王淡水鮮蝦金魚餃』 (HK$60)
第一道菜開始就讓我們驚豔不已, 每道菜都像在欣賞藝術品!而且還是極好吃的藝術品...
這道菜基本上完全屬於Derek的...
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鮮脆甜的鮮蝦與湯汁用極Q彈的外衣包裹的晶瑩剔透, 簡單的蝦餃卻是如此的費工, 所有細節全完美!

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『瑤柱蒸魚型蘿蔔糕』(HK$45)
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這道蘿蔔糕一端上來, 不說還真不知道它是什麼呢...
蘿蔔糕體完全就是清甜的純白蘿蔔絲原汁原味清蒸而成, 搭配上畫龍點睛的干貝與碎臘肉, 真是口齒留香。
這道蘿蔔糕也讓Derek一口接一口...

『化皮乳豬』(HK$160)
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皮超脆超香...肉超甜超綿@@....
搭配著一旁小葉子造型如包子皮口感的Q麵團, 撒上點糖與獨門醬汁, 入口的層次感與香氣逼人~IMG_2100  

 

『芥末牛仔粒』(HK$120)
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牛肉控的我們一定要點的XD... 和牛的甜度高油脂綿密嫩度佳!搭配似有若無的芥末鮮辣提味, 更是口感大開欲罷不能..

『忌廉茄汁甜蝦鑲泡芙』(HK$45)
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外皮酥綿細緻, 內餡的蝦與濃濃起司味道很搭, 味道豐厚融合度極佳!

 

『金絲脆網叉燒卷』(HK$45)
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脆網上的紋路做的如絲般均勻,  酥脆香而不膩, 內餡完美比例的肉汁鮮美好吃~

 

週六限定的『薑芽叉燒腸』(HK$60)
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腸粉滑溜, 叉燒內餡在口中會不時地閃出點薑絲的辛鮮, 超順口美味的腸粉啊~

 

『脆香叉燒包』(HK$45)
這又是一道一上桌Derek就“哇~”的可愛料理!
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小刺蝟的刺也做的太細緻了吧...好有耐心的廚師啊XD
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底部煎的好漂亮!微微焦香的酥脆底與包子本身柔軟的口感搭配的好好~
一塊塊嫩嫩的叉燒與濃厚的醬汁, Derek兩三下就一隻下肚...
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『馬拉棗茸糕』(HK$45)
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我第一次吃馬來糕, 所以無從比較... 但吃起來香甜濕潤軟Q, 棗泥綿密甜而不膩, 第一次吃就會愛上。

 

『燕液雪人包』(HK$60)
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哇~~~~我完全就是衝著這個雪人包來的啦*^0^*~~~~~
一旁的迷你捏麵雪人被我帶回來做紀念了XD, Derek在雪人一上桌馬上雙手進攻大雪人...
雪人包是由兩個包子疊起來的, 上面的是紅豆椰絲。
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下面是讓我到現在還魂牽夢縈的燕窩奶黃包啊~~
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燕窩給的超級大方, 滿滿一包子.... 
奶黃甜蜜濃香, 但因為滿滿燕窩的關係, 清爽滑溜好順口, 一點都不膩... 
結果...我和Leslie各咬一口..其他就被Derek搶去吃光光了(😓)....

 

最後是招待的蛋塔與奶茶。
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很顯然的一上桌又被以迅雷不及掩耳的小手抓去咬一口..媽媽得搶回來才可以勉強留個影@@...
據Leslie的說法...比瑪嘉烈蛋塔好吃喔!
我吃過的葡式蛋塔不多, 無法比較.... 但就是覺得好吃好吃很好吃啊XD...

 

從頭到尾好享受好開心的一餐啊!!!
而且重點是....付賬的時候才發現... 這麼滿足的多樣小點+2樣大菜, 居然才台幣$3000多~~~
太~~~划算了!!!!!!! 

如果要去澳門絕對不要錯過The Eight喲!大大推薦~~~
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摘完3顆星星✨, 要回到金沙城去繼續Derek的夢工廠旅程囉

 

===待續===

  

  

 

 

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克莉絲汀ღ幸福仙境

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